В ходе исследований ученые из Университета Джеймса Мэдисона (США) пытались выяснить, какой же напиток, употребляемый после физических упражнений, лучше всего помогает восстановлению мышц.
Исследования показали, что холодное какао способствует более быстрому восстановлению мышц после физических упражнений, нежели даже специальные напитки, изготовленные для спортсменов. Исследователи представили результаты своих работ на конференции Американского колледжа спортивной медицины.
Они провели серию из четырех исследований, в ходе которых сравнивались скорости восстановления мышц после продолжительных физических нагрузок при употреблении различных напитков. Оценив полученные данные исследователи выяснили, что при употреблении какао мышцы спортсменов восстанавливались заметно быстрее, нежели при употреблении других жидкостей.

Как сообщают авторы исследования: «В какао содержится именно такое количество белков, которое необходимо для восстановления мышц, а кроме того и углеводы, восполняющие энергетический запас мышечной ткани. К тому же при употреблении молока, содержащегося в какао, восполняются запасы воды и разных ионов (кальция, калия и магния), которые теряются при физических нагрузках при выделении потовыми железами.
До этого австралийские ученые уже обнаружили, что употребление сладкого кофе также неплохо способствует восстановлению мышц. Кофеин улучшает усвоение глюкозы, а также после тяжелых физических нагрузок увеличивает скорость восстановления запасов гликогена в мышцах. Кроме этого, молоко также весьма полезно для спортсменов - бодибилдеров, как свидетельствуют результаты других исследований.