Под натуральным бодибилдингом понимаются занятия спортом без применения каких-либо химических средств, неважно на что направленных - на увеличение мышечной массы, увеличение скорости восстановления или еще чего-либо. До сих пор нет единого мнения, считать ли прием таких продуктов, как протеины, аминокислоты, гейнеры и профессиональные витаминные комплексе натуральной формой набора массы, или рассматривать спортсменов, их употребляющих «химиками». Спортивная публика по этому вопросу разделилась примерно поровну. Что же касается обычных витаминов, пищевых добавок с незаменимыми микроэлементами, то их относят к «натуральному» питанию.

В любом случае нас интересует наиболее жесткий вариант натурального бодибилдинга, когда спортсмен ничего кроме обычных продуктов питания не употребляет. Каково же должно быть питание в натуральном бодибилдинге? Во-первых, в нем должна быть высока доля белковосодержащих продуктов: яиц, мяса, рыбы и птицы, молока, творога и прочих кисломолочных продуктов, не стоит забывать и про растительные белки, они хоть хуже усваиваются, беднее по своему составу, но наш организм требует разнообразия.

Причем важно распределить продукты питания таким образом, чтобы максимальное поступление белка в кровь совпадала со временем максимальной в нем потребности: во время тренировки, и сразу после нее - для закрытия белкового окна. Никакой другой вид спорта, не требует такого количества белка, как бодибилдинг. Минимальное необходимое количества белка оценивается в 1,5-2 грамма в день на каждый килограмм тела. Причем норму потребления белка в не тренировочный день снижать нельзя, т.к. именно в это время восстанавливается мышечная ткань и происходит ее рост.
Не стоит забывать и про углеводы, этот источник энергии для нашего организма. Их потребление должно быть соразмерно уровню физической нагрузки, и даже опережать его, если целью тренировок является наращивание мышечной массы, но предпочтение нужно отдавать длинным углеводам, содержащимся в овощах, кашах, и игнорировать сладкое: сахар, мучнистые продукты, конфеты и прочее. Все эти продукты могут послужить причиной набора жировой массы, что бодибилдеру совершенно ни к чему.

Потребность в витаминах и микроэлементах, столь важных для восстановления мышц после интенсивной тренировки, покрывается за счет каш: гречневой, геркулесовой, перловой и т.д. Не стоит забывать и про жиры - важные участники гормонального баланса. Тем не менее, общее их количество не должно превышать 5-15%, в зависимости от типа телосложения.