Крольчатина - однин из самых ценных диетических продуктов, употребляемых детьми и взрослыми, является крольчатина.

Крольчатина содержит в себе минералы, витамины и полноценный легкоусвояемый белок. По количеству азотистых веществ, мясо кролика проигрывает лишь мясу индейки или зайца. Мясо кролика богато витаминами B6, B12, PP, железом, фосфором и кобальтом, марганцем, фтором, калием. Крольчатину относят к белому мясу. В нем содержится меньше соединительных тканей и жиров, по сравнению с другими видами мяса, поэтому оно пригодно для диетического питания и хорошо усваивается организмом.

Исследования показали, что в крольчатине содержится меньшее количество холестерина, жиров и большое количество белков, по сравнению с другими видами мяса? Поэтому она так важна и полезна для бодибилдера. По причине малого содержания жира и холестерина, при высокой биологической ценности и нежности мяса, диетологи рекомендуют есть мясо, при заболеваниях желудка, желудочно-кишечного тракта, печени, желчных путей, аллергиях, гипертонии и прочих заболеваниях. Мясо кролика очень хорошо усваивается организмом человека и рекомендуется людям опасных, экстремальных профессий – водолазам, летчикам, спортсменам, жителям загрязненных районов, работникам вредных производств.

Для поддержания нормального баланса питательных веществ и оптимального жирового обмена для того, чтобы накачать мышцы рекомендуется регулярно принимать кроличье мясо.
Крольчатина питательна, вкусна и может вполне успешно составить конкуренцию свинине, говядине и птице. В ней содержится 22-23 грамма белков, благодаря чему она превосходит мясо крупного рогатого скота и мясом птицы.В белке кроличьего мяса 19 аминокислот. Качественный состав аминокислот белка мяса кролика не изменяется при тепловой обработке, меняется только количество аминокислот. Больше всего в нем содержится аминокислоты лизина – 10.45%, триптофана и метионина – 1.55% и 2.37%.

Тем самым можно из этого сделать вывод, что крольчатина очень полезна не только бодибилдеру, но и обычному человеку.