Рыба играет очень важную роль в бодибилдинге, поэтому принебрегать ею ни в коем случае не стоит.

Здоровое питание, будет не совсем полноценным, если не включить в его состав морепродукты. В морепродуктах и в рыбе в частности, содержится много белков, витаминов, разнообразных минеральных веществ, плюс ко всему морепродукты - великолепный источники Омега-3 и жирных кислот, которые учувствуют в защите организма от различных видов заболеваний.

Рыба, так же как и куриное мясо, является лучшим источником высококачественного белка в бодибилдинге. Рыбьи белки содержат в себе все необходимые, жизненно важные для разнообразного организма человека аминокислоты. Что отличает белок рыбы от белка, содержащегося в мясе, так это то, что в большом количестве белок рыбы содержит в себе метионин. Метионин – неизменяемая аминокислота для бодибилдера.

Самое основное преимущество белка рыбы в низком содержании соединительной активной ткани, которая выражена, коллагеном, и способностью быстро и легко переходить в жидкую форму, в глютин (желатин). Из-за этого рыба быстро разваривается, ее ткани становятся размяклыми, рыхлыми, за счет чего с легкостью перевариваются в желудке, и усваиваются.

Ученые полагают, что рыба, в самом жирном ее происхождении, содержит в себе всего 30% жира. Рыбный белок, организм человека усваивает всего за 1,5 часа, что очень цениться в мире бодибилдинга, когда как говяжий антрекот человек усваивает на протяжении 5 часов.

Количество белка в рыбе и ее вид, непосредственно связанны между собой. Помимо белка, рыба насыщенна другими полезными микроэлементами:

ТАБЛИЦА   НАСЫЩЕННОСТИ   РЫБЫ   МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ

• Самая полезная рыба:

Семга, лосось, радужная форель, сельдь, скумбрия, сардины, тунец.

Перечисленные виды рыб, безумно сильно насыщены полиненасыщенными жирными кислотами Омега-6 и Омега-3. Эти жиры, существенно сокращают содержание липидов в крови, способствуют сбрасыванию веса и обладают противовоспалительным эффектом.

Любой подвид рыбы богат калием, фосфором, магнием. Рыба, считается основным источником витаминов B-группы, а печень некоторых рыб содержит витамины A, D, E. Морская рыба, насыщенна фтором и йодом. При приготовлении рыбы, лучше использовать не мороженую рыбу, а свежую, - в ней еще много витаминов и микроэлементов.

На сегодняшний день доказано, что употребление рыбы, ну хотя бы один прием рыбы в неделю, снижает вероятность случайной смерти в два раза. А при употреблении рыбы пять раз в неделю, шанс на инсульт падает до 54%.  Но такого эффекта можно достигнуть, лишь принимая в пищу рыб, обитающих в соленой воде, - скумбрия, сельдь, тунец, лосось, сардины и анчоус.